中国羊乳粉消费行业研究报告发布

由中国农业大学特殊食品研究中心发起，并联合中国食品工业协会、联合陕西省乳品工业协会、陕西雅泰乳业、《中国食品工业》杂志、人民日报健康客户端、小二放羊等多家行业内外权威机构共同编撰完成。报告围绕我国羊乳制品市场发展现状，系统梳理了产业链上游奶源基地建设、中游乳品加工技术革新、下游消费市场需求等关键环节，为行业及消费者提供数据支撑。
2025年4月13日，《中国羊乳粉消费行业研究报告》在“羊乳谱新篇 智领新里程——第三届（2025年）中国羊乳产业发展大会（中国羊乳产业论坛暨《羊乳消费行业研究报告》首发式）”中正式发布。
 
发起背景
随着人们生活水平的显著提升以及健康意识的不断增强，羊乳粉作为一种营养丰富且易于消化吸收的乳制品，正逐渐成为越来越多消费者的首选。然而，在当前的市场上，消费者在挑选羊乳粉时仍然面临着一些困惑和难题。由于消费者对于羊乳粉的品质、营养成分、适宜人群以及其他相关特性缺乏足够的了解和认识，这常常使得他们在做出购买决策时感到迷茫和不确定。而羊乳产业对消费者的需求也存在一些认知偏差，导致供需两端存在结构性矛盾。
 
主要内容
报告通过科学的方法和严谨的数据分析，深入全面梳理中国羊乳的发展现状、羊奶营养特性、市场消费趋势以及未来发展方向，深入剖析消费者在选择羊乳粉时的心理和行为特征，为行业提供有力的数据支持和指导，为消费者提供权威的参考和指导，为羊乳粉行业的未来发展注入新的活力和动力。
这一报告极大地促进羊乳粉行业的透明度和规范化，有助于企业更好地理解消费者需求，优化产品结构和市场策略，能促进羊乳粉行业的健康有序发展，满足广大消费者对高品质乳制品的需求。同时，对于消费者而言，报告也将成为他们选择羊乳粉产品的重要参考依据，帮助他们做出更加明智和健康的消费决策。
 
内容解读
这份报告，有四个关键词：
第一，科学印证——临床试验数据表明，羊乳蛋白结构与母乳更为接近。羊乳的致敏率相比牛乳下降了52%，乳糖不耐受发生率降低了42%。此外，实验结果也证实，羊乳相较于牛乳，消化效率提升了40%以上，且脂肪代谢速度更快。这些发现为千年以来被誉为“奶中贵族”的羊乳提供了科学依据，标志着营养学领域的一大突破，同时也积极响应了国民对健康需求的追求。
第二，时代机遇——在银发经济兴起的背景下，国产羊乳粉凭借突破性的脱膻技术，赢得了86.57%消费者的青睐，配方羊乳粉的认可率也超过了80.15%。这些数据反映出，我国14亿人口的乳制品消费习惯正经历从“喝饱奶”到“喝好奶”的历史性转变。
第三，行业使命——根据最新报告，有近60%的消费者在羊乳认知上存在误区。面对这一情况，我们视之为责任而非困境。因此，小二放羊呼吁所有从业者：应致力于科研创新，提升产品力；加强真诚沟通，建立信任链；并秉持民族匠心，共同守护国民羊奶事业。
第四，多方适用——政策制定者可以从中了解到消费者的真实需求与期望，从而制定出更加贴近市场、促进产业升级的政策措施；而对于企业来说，报告揭示的消费趋势与产业升级方向，则是指导产品研发、优化生产流程、提升市场竞争力的重要依据。此外，消费者也能通过这份报告，更加全面地了解羊乳粉的营养价值与选择标准，推动消费观念的升级与消费行为的理性化。